Une préparation commentée et comme toujours avec une bonne humeur communicative ! Ingrédients : - 500 gr de poisson blanc - 200 gr de farine - 1 œuf - 12.5 cl de lait - 18 gr de levure - 1 botte de coriandre - 2 bâtons de citronnelle - 2 échalottes - 25 gr de beurre - Sel Poivre Ustensiles indispensables : - Fouet - Saladier - Friteuse Date de l'atelier : Samedi 24 avril 2021 à 10h00 Conférencier: Steve RICHEPIN / Chef-cuisinier à l'Abbaye