Et voici la cuisine de l'Abbaye désossée, privée de son mobilier, de ses équipements et surtout de son plafond. Les matériels se reposent dans la Galerie et chacun s'active au chevet de la hotte et des ventilations que le temps avaient rongées. A la réouverture, le 10 février prochain, ça va souffler dur ! Et pour une fois, pas en raison d'une tempête, mais grâce aux nouveaux dispositifs de ventilation qui feront de la cuisine rénovée et de la plonge de l'Abbaye des espaces de travail rationalisés, sécurisés et beaucoup plus confortables.