A Saint-Jacut, les travailleurs de l'estran (conchylyculteurs, ostréiculteurs...) se font parfois appeler "Les forçats des mers". Ce sont eux qui travaillent et entretiennent les pieux que nous autres, touristes des mers, raffolons de prendre en photo.
Au moment de Noël, les forçats des mers ont mis au point un petit rite local qui consiste à transformer un pieu au large en... sapin de Noël. Voici donc la cuvée 2023.